Mandy's diary

參觀完凡爾賽宮，回到市區的米其林三星 Restaurant Guy Savoy用餐，就位在凱旋門附近，必須要正式穿著。看看來吃的外國人也是這樣穿的唷~

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全法國在2014年被列為米其林三星的餐廳總共有27家，在餐廳的對面還有一個包廂，可以剛好容納我們這一團。

這是今天的菜單，融合食材的設計

午餐喝的第一種酒是香檳，聽說好的香檳是比紅酒還要貴的。

還沒上前菜，就來了點心三連發

搭配鵝肝醬的麵包

奶油有分含鹽與不含鹽

用喝的蒸蛋，小小一杯

在法國，每餐的麵包就相當於華人的白飯，三星餐廳的服務生會隨時為你補充新款的麵包，後來我就乾脆不要吃完，免得一直補充會吃得太撐XD~

主廚Guy Savoy 很喜歡用朝鮮薊入菜，女生的前菜是朝鮮薊佐黑松露蘑菇濃湯

男士們的前菜是布雷斯雞胸肉(Bresse chicken)、鵝肝醬與朝鮮薊的混搭

女士的主菜是布利斯雞胸，不同的煮法。出產於法國東部的布雷斯，雞冠呈紅色，身體羽毛呈白色，雞爪呈現藍色，有如法國國旗的顏色，又譽為法國的「國雞」

男士的主餐是海鮮，搭配湯糰及貝類醬汁

在進入甜點之前，先嘗了一些馬鈴薯泥

甜點是葡萄柚冰磚佐茶醬，沒想到搭配起來很爽口，而且吃完大魚大肉後還有去油解膩的效果唷

原本以為已經吃完了，沒想到又來了點心連發，這個看起來很像Hershey's 巧克力

手工餅乾，只有小小的兩片

搭配餅乾的沾醬

沾醬的種類很多：巧克力、草莓、焦糖布丁，還有一個沒入鏡的香草

餐後飲料：咖啡

搭配咖啡的巧克力馬卡龍

棋盤糕~

焦糖核桃口味的比較好吃

杯子蛋糕

最後是忘記味道的冰沙，每當我以為已經上完菜，服務生又變出好多點心來，預期在三星餐廳會吃不飽的疑慮完全消失，一口氣品嘗好多叫不出名字的法式點心，重點是我平常真的不太吃甜食，但是這些點心怎麼會這麼好吃，完全開啟了我的另一個胃突然覺得法國料理也跟中國菜一樣博大精深啊!